בישול עם יין

יקבי רמת הגולן ואני מכירים כבר כמה שנים. קיים ביננו הסכם של כבוד שאני מבשל רק איתם,
והם עוזרים מתי שאפשר… לאורך השנים הפקתי כמה תובנות ומתכונים בקשר לבישול עם יין.

אני מזמין אתכם לחלוק יחד:

  • פוקצ'ה שיכורה משרדונה
  • תבשיל מנגולד ולימון פרסי באמרלד ריזלינג
  • coq au vin עוף ביין, בף בורגיניון
  • עופיונים במרינדת מרלו ובלסמי מצומצמים
  • ריזוטו שרדונה פטריות יער ושקדים
  • זביונה מוסקטו
  • טראפלס שמפניה