זורבה בא לגינה

זורבה מסמל את החופש הים תיכוני. האהבה לאוכל, שתייה, מוזיקה ואנשים,
החום האנושי ועוצמת הרגשות שמקרין זורבה, הפכה לסימבול לשמחת החיים.

בואו ננסה להתחקות, ולו במשהו , אחר מה שהוא מסמל כרגיל – "דרך הבישול"… וניפתח סעודת טאברנה שמחה במיוחד רוויה במנות טובות ואוזו
(רק בזהירות עם שבירת הצלחות…)

מאזטים ושלל מנות שייתלוו אליהם:

  • "קארפצ'ו" – פרוסות בקר כבושות בלימונים
  • ממרח שום אפוי, תבשיל דלעת, חצילים בלימון כבוש, ועלי גפן במילוי כבש וצנובר
  • דגיגונים מטוגנים ומוקפצים בשום לימון ואוזו
  • סופלקי עם טחינה ירוקה
  • מוסקה
  • תבשיל ירקות גינה ותרד
  • עוף בזיתי קאלאמטה שחורים
  • אורז ירוק
  • קבבים עמוסי עשבי תיבול ושומן כבש

ולקינוח: בקלאווה.

הארוחה תלווה בעארק אשכוליות ויינות של ייקבי רמת הגולן.

מומלץ לדאוג מראש לנהג תורן – לא כולנו נכנסים ויוצאים באותו מצב צבירה…