מטבח צרפתי מודרני

איילה ארוך מצטרפת לצוות ההדרכה שלי – עם רזומה מרשים של לימודים ועבודה בחו"ל וניסיון עשיר של הדרכה בארץ…
הסדנאות של איילה מלאות בשילובי טעמים ורעיונות ייחודיים, גסטרונומיה מדוייקת, ושימחת חיים..

אילה ארוך - סדנת בישול צרפתית

  • סביצ'ה סלמון, קרפצ'יו אבוקדו, סלט נבטים עם דפי צנון ומלפפון
  • רוסטביף סינטה בצלייה איטית, גלאס עם מח עצם וצ'יפס פטרוזיליה, פירה מדורה
  • פילה לברק צרוב, ריזוטו זעפרן, שומר קונפי ומיץ עגבניות ואניס
  • חזה מולארד בבלסמי ודובדבנים קריספי תפו"א, שעועית ירוקה וברוקולי
  • בלוטין עוף במילוי אורז, בשר טלה טחון, וצימוקים
  • טארט תפוחים דקיק וקולי פירות יער