5 שעות בגן עדן – חגיגת בישולים

אתם כבר תבואו עם הסיבה למסיבה מהבית – אנחנו נספק את המסיבה…
חגיגת בישול יוצאת דופן, ארוכה ומורכבת מהפורמט הרגיל, שתמלא אתכם ברעיונות גסטרונומים, מתכונים מדליקים והרבה טעם של עוד…

מנה ראשונה שמורכבת מ 3 אלמנטים:

  • לחמניות ביס במילוי זיתי קלמטה, ובמילוי פסטו של עגבניות מיובשות
  • פאקורה ( הטמפורה של ההודים…) של פילה סרדינים ומקלות סלרי עם איולי זעפרן וצ'ילי
  • סלט עלים צעירים אגסים מקורמלים נבטי חמניה וזרעים מטוגנים ומתובלים

מנת ביניים:

מרק קרם אספרגוס עם קרוסטיני של באגט שיפון ואגוזים שעליו חזה אווז צלוי ברוטב בוטנים

2 עיקריות מגניבות:

  • פרגיות במילוי ערמונים – צרובות ומבושלות ברוטב רימונים טריים
  • נתח שפיץ צ'אך צרוב בשלמותו- מוגש פרוס דק

לצד המגניבות נגיש:
צ'יפס סלק, שעועית שטוחה מוקפצת בשום לימון ונענע, ופריקי עמוסה עשבי תיבול ופירות יבשים

ולקינוח:
פירות אפויים בקערת פילו וקרם פסיטייר

הערה לסיום – לפני שאתם נירשמים:
חגיגת בישול זו, כמו שאתם רואים, עמוסה במרכיבים, ותאפשר לנו להציג מגוון רחב של שיטות וטכניקות בישול, ולטעמי מפגש זה מתאים בעיקר למנוסים בבישול.
ייתכן ולמתחילים שביננו יהיה מפגש שכזה עמוס מידי…