איטליה....
לא סתם נאמר " כל הדרכים מובילות לרומא"...
גם במטבח אני מוצא את עצמי , כמו דמות מסרט מצוייר, נישא על גבי פס ריח, חזרה למטבח האיטלקי...
תפריט איטלקי חורפי -
הכי קרוב שאפשר להגיע לשם
בלי לצאת מהארץ...
אנטיפסטי :
קרפצ'יו לב אנטרקוט וסלט רוקט עם קרוטונים ביתיים מעולים,
ניוקו פריטו – ניוקי מטוגן עם רוטב שמן זית-שום-מרווה,
וברוסקטה עם סלסת עגבניות פיקנטית.
פרימי :
מרק אספרגוס קטיפתי,
רביולי מוס כבדים בפסטו,
ריזוטו 4 סוגי פטריות.
סקונדה:
טבעות חזה עוף פלפלים ובזיליקום ברוטב חרדל מתקתק,
רגו כתף בקר עגבניות ופטריות קלאסי.
לזניה של קישואים וחצילים קלויים,
דולצ'ה:
עוגת פולנטה ותפוחים מבולוניה.
מחיר הסדנא 270 ש"ח
להזמנת מקום עכשיו
