הסדנא מתחילה בהסבר אודות דגים ובישול עם דגים ( מגוון, טריות, איכסון פילוט ועוד ) .
נבשל מגוון מנות, כשכל מנה תציג לפנינו שיטת בישול  שונה לבישול דגים.
והמנות הניבחרות להפעם הן:
 

קציצות דג ברוטב עגבניות וחלב קוקוס,

פלאפל דגים ברוטב  מנטה,

 טמפורה ברבוניה בסלט חצילים קלויים וטחינה,

סנדוויץ' סרדינים במילוי עגבניות מיובשות


סביצ'ה אנטיאס 'א-לה-קפריניה',

סלמון אפוי במעטפות נייר כסף עם מחטי אורנים,

ברמונדי מעושן ברוטב מירין/ואסאבי  

נכין גם תוספות מתאימות , וקינוח...