לטעמי, זו אחת הסדנאות הטובות ביותר,אשר ממחישה בצורה מושלמת " מה זה בישול". דווקא בגלל היומיומיות של חומר הגלם, מיתבלטים בסדנא זו החשיבה הגסטרונומית והרבגוניות שמיתלווים אליה... הסדנא מתחילה בהסבר אודות חלקי העוף השונים, והתאמתם לשיטות הבישול,  חלוקת עוף,והוצאת עצמות לקבלת חלקי עוף ממולאים, ועוד.

אז מה מבשלים?

כבדי עוף עטופי שזיף  וחזה אווז מעושן

סלט עוף צלוי פיקנטי ברוטב איולי וצ'טני

כדורי עוף מאודים עם רוטב וואסאבי מירין

סלט עוף תאילנדי (לארב קאי)

תבשיל עוף עם 1000 שיני שום

שיפודי פרגיות במרינדה ים תיכונית

חלקי עוף במילוי אגסים ועשבי תיבול

תוספות מתאימות, וקינוח יוגשו גם...

סדנא לעוף איתה...

הזמן מקום