מתכונים

בוחרים ארטישוקים ירושלמים צעירים, קשים, לא גדולים מדי, וללא יותר מידי "גושישים". כאלה שברור לך שקל לקלוף. קולפים אותם ומעבירים לסיר  … קרא עוד

מעבירים בפומפייה, בחלק הגס: 2 גזרים גדולים 2 קישואים בינוניים וקשים 2 תפו"א בינוניים 1 בצל לבן בינוני ממליחים תוך  … קרא עוד

תפו"א, שורשי פטרוזיליה, בצלים לבנים, גזרים לחתוך לקוביות גדולות. לשמן בשמן זית, לתבל במלח פפריקה אדומה, קימל טחון, פלפל לבן,  … קרא עוד

את המנה הזו ניתן להכין ממגוון עצום של ירקות, כמעט מכולם למעשה. הירקות, קלופים, שטופים וחתוכים גס. מסדרים אותם לפי  … קרא עוד

מעבירים לתבנית אפיה: תפו"א, שורש פטרוזיליה וסלרי, בצל לבן, 2 גזרים,ו 2 סלקים לאחר שעברו חיתוך בינוני-גדול, ויפה. לשמן בשמן זית,  … קרא עוד

לקישואים: 10-12 קישואים קטנים, חצויים לאורך (לא לקלוף!), מושרים ב: שמן זית, פלפל גרוס, מלח דק, מיץ מלימון אחד, חופן עלי  … קרא עוד

פרחי כרובית מופרדים – מכרובית בינונית אחת כוס טחינה ירוקה- מעט סמיכה מטגנים את פרחי הכרובית עד להשחמה, ומעבירים לנייר  … קרא עוד

2 חבילות עלי פילו מופשרות לילה במקרר תרסיס חמאה תערובת של חבילת צפתית, חבילת בולגרית וחבילת מוצרלה מגורדות יחד 2  … קרא עוד

בצק פילו – מאפים מלוחים ומתוקים אצבעות וולינגטון סלמון עם פסטו נענע ופטריות מצמידים שני עלי פילו בעזרת שמן זית,  … קרא עוד

פוקצ'ות אישיות בטופינג ירקות אנטיפסטי ומוצרלה (מתקבלות כ 10 יח' אישיות בינוניות): 500 גר' קמח לבן 20 גר' שמרים טריים או  … קרא עוד