סדנאות בישול     074-7020780 
 habishul86@gmail.com
לפרטים נוספים, הרשמה טלפונית,
ולכל שאלה ועניין ניתן להתקשר
בין השעות 09.00-19.00
למשרד: 074-7020780
סדנאות לחברות ולקבוצות  |  שוברי מתנה  |  מבצעי החודש  |  

 
צור קשר

 
  מה מתבשל

מתחילים את השבוע במבצע מתוק...
כול שבוע נעלה ביום ראשון מבצע לאחת מסדנאות החודש:
"חבר מביא חבר" , " מחירי הדקה ה 90" ועוד
לחצו כאן לקבלת המבצעים

מתכון שבועי מתחלף..
כול שבוע אעלה מתכון חדש להנאתכם. אתם מוזמנים לבקש מתכונים, ולהגיב למתכונים המופיעים דרך תיבת הצור קשר שלנו או דרך דף הפייסבוק
לחצו כאן לקבלת המתכון השבועי
 

סדנאות בישול

גינת הבישול והסטודיו  לסדנאות בישול וללימודי בישול, הינו למעשה מטבח שף פתוח עבור סדנאות בישול ולימודי בישול. הסטודיו לסדנאות ולימודי בישול מאפשר למעונינים להצטרף לחווית הבישול, שפע אינפורמטיבי והתנסותי במגוון מסלולים. ניתן לרכוש שוברי מתנה להשתתפות בסדנאות.

סדנאות בישול, סדנת בישול

השילוב שבין לימוד גסטרונומיה עדכנית, ארוחה טובה, וחוויה חברתית נעימה וקולחת הן הסיבות היושבות בבסיס המהפכה של סדנאות בישול..

בעוד שבעבר הלא רחוק, נאלצו הרוצים לרכוש השכלה גסטרונומית להתחייב לתקופות לימוד ארוכות, ולעיתים קרובות לוותר על מקום עבודתם לתקופה זו, פותחות סדנאות בישול את האפשרות לדגום מתוך היצע הסדנאות את הנושאים הקרובים לליבם, ולערוך את הלימודים בשעות אחה"צ-ערב, מה שעוזר לעניין התעסוקה השוטפת.

נקודה נוספת שעוזרת לתחום סדנאות בישול להתפתח, הינו ה"באז" התקשורתי המתמשך , והחשיפה הטלוויזיונית הרבה לה זוכות תוכניות הבישול השונות בכול הערוצים. חשיפה זו העלתה את כול הנושא הגסטרונומי למוביל חברתי בתרבות הפנאי.  מסעדות טובות, טיולי גורמה, שפים סלבריטאים, עיתוני וטורי אוכל, ואינסוף אתרי אינטרנט מציפים את התודעה הציבורית ומעצימות את המשיכה הגדלה לתחום.

סדנאות בישול אלו מוסיפות את המימד השלישי לאינפורמציה המועברת בדרך כלל בדו-מימד . המשתתפים בסדנאות הבישול יכולים לראות את עצמם כצופים פעילים בתוכנית בישול. סדנת בישול מתחילות בדרך כלל בהעברת אינפורמציה כללית ואיכותית, ממש כמו החומר הנלמד בביה"ס טוב לבישול. לאחר מכן מגיע שלב המתכונים הנלמדים בסדנת הבישול.

דרך המתכונים אפשר ללמוד אודות חומרי הגלם ושיטות הבישול שיילמדו בסדנה. בסדנאות הבישול הפרונטאליות, בהן השף-מדריך הבישול הוא המבשל העיקרי או היחידי, מגיע לאחר שלב המתכונים, שלב הבישול. גם בסדנאות הבישול המעשיות עוקב את שלב ההסברים שלב הבישול, רק שבסדנאות אלה ( המעשיות ) קהל המשתתפים הוא זה שמפשיל שרוולים, וניגש לבצע את מתכוני הסדנא, בהשגחת השף-מדריך שבמקום.

סדנת בישול מעשית - סדנאות בישול מעשיות

לכול שיטה יש את היתרונות שלה. בעוד שבדרך ההדרכה הפרונטאלית, בה מבשל רק השף, ניתן להעביר יותר חומר עיוני למבקרי הסדנא, בעוד הם ישובים וצופים, בהדרכה המעשית נוגעים המתנסים בחומרי הגלם, ומבינים "על בשרם" את שלבי הכנת המתכון. אמנם נוצרת המולה לא קטנה, בה בד"כ מתרכז כול אחד במתכון-שתיים שהוא מבשל, אך את הלימוד דרך חוויה ישירה קשה להחליף, גם לא ב 1000 מילים..

בכול מקרה, במהלך אותן 3-4 שעות, נוצרת חוויה חברתית שונה ומגבשת, אנשים נפתחים זה לקראת זה בעזרת הבחישה המשותפת, וכמובן שארוחת סיום הסדנה מאפשרת לחברות הזו להתרווח לאחור, ללגום כוס יין לצד הארוחה שבושלה, וליהנות מכלל יתרונות הלימוד בחוויית סדנת בישול. אפשר למצוא היום סדנאות בישול כמעט בכול תחום, החל מארוחות קלות, דרך קישוטי עוגות, עבור לקונדיטאות עילית ועיצובי שולחן מרהיבים, חדירה לעומקם של חומרי גלם ייחודיים, וכלה בארוחות גורמה משופעות מנות . הסדנאות מועברות לא אחת ע"י מסעדנים וותיקים, שפים של מוסדות גסטרונומים מוכרים, או מדריכי בישול שעברו כבר קברת דרך ארוכה בתחום.

לצד המשתתפים המצטרפים לסדנא כזו או אחרת עולה ופורחת תופעת הקבוצות המשתמשות בסדנאות הבישול כבסיס לאירוע החברתי המשותף שלהן. יכולה להיות קבוצה שכזו משפחה החוגגת יום הולדת או שימחה אחרת, קבוצות חברים שמתארגנת לעיתים לערב משותף או חברות וארגונים שמשתמשים בסדנאות הבישול כבסיס ליום כיף יום גיבוש סדנאות מנהלים וכו'

תהה סיבת ההתכנסות אשר תהה, כיום אין ספק כי סדנאות הבישול כאן כדאי להישאר!!

[Top]                 
מדריך בישול, מאמן בישול, קייטרר         

שיווק מדעי / ייעוץ שיווקי