סדנה עם בשר
הסדנה מתחילה בהסבר מעמיק אודות בשר בקר: מצאי השוק, קבוצות גיל, סוגי נתחים והתאמתם לשיטות הבישול השונות, מונחי ייסוד כמו שיוש, … קרא עוד
הסדנה מתחילה בהסבר מעמיק אודות בשר בקר: מצאי השוק, קבוצות גיל, סוגי נתחים והתאמתם לשיטות הבישול השונות, מונחי ייסוד כמו שיוש, … קרא עוד
הנתח המדהים מכולם (לטעמי האישית), חושף פנים נוספות מעבר לפרצוף הסטייק המושלם שלו. סדנת בישול יוצאת דופן זו, מבצבצת פעם … קרא עוד
לטעמי, זו אחת הסדנאות הטובות ביותר,אשר ממחישה בצורה מושלמת " מה זה בישול". דווקא בגלל היומיומיות של חומר הגלם, מתבלטים … קרא עוד
הפסטה. אחת המנות המוכרות ,הפשוטות, הטעימות והמגוונות שאפשר למצוא.. בסדנה זו נילמד להכין סוגי פסטה טרייה שונים, נמלא, נאפה, נבשל … קרא עוד
לפני יותר מ 20 שנה נפגשנו לראשונה. הייתה זו אהבה עזה ממבט ראשון, שהלכה ונרקמה למערכת יחסים אמיתית עם השנים. … קרא עוד
מנות בשר ים תיכוניות, עם ניחוחות אופיניים של שמן זית, עגבניות, בזיליקום-נענע-וטימין, חצילים, תפוזים, זעפרן, צלפים וצנובר. אגן הים התיכון … קרא עוד
מירב מלמדת איך בונים תפריט מנות בשר מושקעות, ועדין קלות להכנה… פופקורן פילה עוף בציפויי פריך מזוגגים בצ'ילי לימונים מוגש … קרא עוד
חובבי המאפים ופסטות שומרים בלבם מקום של כבוד לבצקים האיטלקיים. משהו בפשטות המטבח האיטלקי חודר גם לאזור גסטרונומי זה, ומפיק … קרא עוד
הטמפרמנט הדרום אמריקאי לא נעצר בכדורגל ובסמבה, הוא שועט לצלחת בשלל צבעים וטעמים, שמייצרים חגיגה (פיג'ואדה) של ארוחה רב לאומית… … קרא עוד
הסדנה מתחילה בהסברים, ובהכנות מוקדמות לקראת הצלייה: מרינדות, תוספות, רטבים וסלטים, וכמובן הסברים ודגשים ליישום נכון של שיטת הבישול הקדומה … קרא עוד