סדנאות וקורסים מהעבר

הסדנה מתחילה בהסבר מעמיק אודות בשר בקר: מצאי השוק, קבוצות גיל, סוגי נתחים והתאמתם לשיטות הבישול השונות, מונחי ייסוד כמו שיוש,  … קרא עוד

הנתח המדהים מכולם (לטעמי האישית), חושף פנים נוספות מעבר לפרצוף הסטייק המושלם שלו. סדנת בישול יוצאת דופן זו, מבצבצת פעם  … קרא עוד

לטעמי, זו אחת הסדנאות הטובות ביותר,אשר ממחישה בצורה מושלמת " מה זה בישול". דווקא בגלל היומיומיות של חומר הגלם, מתבלטים  … קרא עוד

הפסטה. אחת המנות המוכרות ,הפשוטות, הטעימות והמגוונות שאפשר למצוא.. בסדנה זו נילמד להכין סוגי פסטה טרייה שונים, נמלא, נאפה, נבשל  … קרא עוד

לפני יותר מ 20 שנה נפגשנו לראשונה. הייתה זו אהבה עזה ממבט ראשון, שהלכה ונרקמה למערכת יחסים אמיתית עם השנים.  … קרא עוד

מנות בשר ים תיכוניות, עם ניחוחות אופיניים של שמן זית, עגבניות, בזיליקום-נענע-וטימין, חצילים, תפוזים, זעפרן, צלפים וצנובר. אגן הים התיכון  … קרא עוד

מירב מלמדת איך בונים תפריט מנות בשר מושקעות, ועדין קלות להכנה… פופקורן פילה עוף בציפויי פריך מזוגגים בצ'ילי לימונים מוגש  … קרא עוד

חובבי המאפים ופסטות שומרים בלבם מקום של כבוד לבצקים האיטלקיים. משהו בפשטות המטבח האיטלקי חודר גם לאזור גסטרונומי זה, ומפיק  … קרא עוד

הטמפרמנט הדרום אמריקאי לא נעצר בכדורגל ובסמבה, הוא שועט לצלחת בשלל צבעים וטעמים, שמייצרים חגיגה (פיג'ואדה) של ארוחה רב לאומית…  … קרא עוד

הסדנה מתחילה בהסברים, ובהכנות מוקדמות לקראת הצלייה: מרינדות, תוספות, רטבים וסלטים, וכמובן הסברים ודגשים ליישום נכון של שיטת הבישול הקדומה  … קרא עוד