מאמרים

האלכימיה של הבישול

סדרת מאמרים זו באה לעסוק בתחום של האלכימיה (או העל-כימיה) של הבישול. לצורך כך יש להתחיל בהגדרות: הכימיה, ומכאן האל … קרא עוד

ההיסטוריה של סדנאות הבישול

סדנאות בישול קיימות בארץ כבר מראשית שנות השמונים. אני זוכר את אמא שלי חוזרת מסדנאות והדרכות שכאלה, שנערכו אז על … קרא עוד

סדנאות אוכל מדהימות ומיוחדות

"ברוכים הבאים לסדנת האוכל האיטלקית הזריזה ביותר בעולם". כך נפתח אחר הצהריים המבושם שלי. חברה טובה רשמה את שתינו לסדנאות … קרא עוד

המדריך המלא לסדנאות בישול

עד לפני כעשור, רוב האנשים שלקחו חלק בסדנאות בישול היו טבחים מקצועיים ששאפו להרחיב את הידיעות שלהם בנושא מסוים בתחום … קרא עוד

איך בוחרים יום כיף לעובדים?

שוב הגיע המועד בשנה שבו רוצים לעשות משהו מיוחד לעובדים? ימי גיבוש לעובדים הם הזדמנות מצויינת לגרום לעובדים להרגיש שמעריכים … קרא עוד

    
 
 
        
   Cochi Malka 
 29/09/2023
 
 
  עשינו סדנת בישול עם יוחנן. התחלנו עם פוקאצות שנמסות בפה ויין חופשי ומכאן הכל זרם מעולה. יוחנן חילק ביננו את המתכונים ועבר מאחד לשני בכיף ונתן המון טיפים ולא פחות חשוב-ניתן להתקשר אליו ולשאול שוב על המתכונים המעולים. האוכל יצא מושלם ברמה גבוהה מאוד. החוויה היתה מגבשת,מעצימה וגם מי שלא התלהב מלבשל, מצא עצמו עם סינר והכין מטעמים ונהנה מכל רגע. מומלץ בחום כיום גיבוש או כל אירוע חוויתי. תודה יוחנן.
  
 
       
   trailrunning.israel 
 28/09/2023
 
 
  סדנת בישול ליום גיבוש כייפי
תודה לשף המקסים יוחנן
  
 
       
   Eran Barkan 
 28/09/2023
 
 
  יוחנן היה מדהים
היתה סדנא מוצלחת מצחיקה וטעימה
שתרמה רבות לגיבוש בחברה
  
 
       
   Tami Shalom 
 10/09/2023
 
 
  חגגנו בת מצווה של נכדתנו, ואנו מבקשים להודות ליוחנן ולכל הצוות על סדנת בישול נהדרת, עמדות הבישול רחשו ככוורת, הורים וילדים בכל הגילאים שיתפו פעולה בניצוחו של יוחנן, הארוחה שנוצרה והוגשה לשולחן הייתה טעימה להפליא, האווירה היתה נהדרת וכל הכבוד לעושים במלאכה באהבה גדולה
  
 
       
   Dudi Shalom 
 08/09/2023
 
 
  חוויה מפתיעה לטובה בצורה בולטת. באתי עם חששות ויצאנו כולם עם רושם חזק מהחוויה ומהטעמים. אוכל של מסעדת גורמה, כשאנחנו עוסקים במלאכה בהדרכתו המקצועית והסבלנית של יוחנן. התוצאה בסוף ממש יוצאת דופן. מנות איטלקיות משובחות, כולל דג וקינוחים.
  
 
       
   מיכל שלום 
 08/09/2023
 
 
  נהננו מאוד בסדנת בישול עם מבוגרים וילדים! היה ליווי נעים ומיקצועי של יוחנן. וכמובן יצא טעיםםםםם
  
 
       
   אהרון הלברסברג 
 27/08/2023
 
 
  סדנאות הבישול של יוחנן הן חוויה מדהימה! הוא מציע למעשה עולם שלם של טעמים, ריחות ויצירתיות. הקורסים מותאמים לכל רמת ידע, מהמתחילים ועד למבוגרים עם ניסיון. הוא מצליח להפוך את תהליך הבישול לפעילות מהנה ומפנקת, והתוצאות פשוט טעימות!
  
 
       
   דקלה מנשה 
 14/07/2023
 
 
  היינו היום בסדנת חברות אצל יוחנן, היתה סדנה מעולה, מפנקת, מוצרי גלם הכי טריים שיכולים להיות, רעיונות יצירתיים והכי חשוב טעים ברמות!!!
יוחנן סבלני ומלא ידע ואהבה לאוכל, היה מושלם.
  
 
       
   נחמה ירון 
 14/07/2023
 
 
  חוויה מדהימה וטעימה!! היה מושלם